01 от 06
Направете салам и студени нарязвания в миниатюрни везни от полимерна глина
Тънки филийки и част от занаятчийска салама, изработена от полимерна глина в мащаб на куклите 1:12. Снимка © 2013 Лесли Шепърд Миниатюрни салами и студени разфасовки не се правят трудно от полимерна глина . Техниката включва внимателна работа, за да се предотврати смесването на цветовете, но показаният тук метод ще ви позволи да направите цяла колбаса, деликатес или salumeria, пълни с любимите си консервирани меса и студени разфасовки.
За да покажа моето традиционно финочио салам, използвах бели, полупрозрачни, червени и сини полимерни глини. Ще ви трябва и остър полимерен глинен нож, за да режете нарязани филии от вашата салама. Аз показах метода с този вид салам, тъй като показва добър цветен контраст за снимките. Можете да използвате същия метод и материали, за да направите много деликатесни меса, които нямат толкова висок цветен контраст, болоня, mortadella и други любими деликатеси.
Опитайте се да използвате следните стъпки, за да накарате делика си да се срещне, докато гледате истинска извадка или добра снимка. Това ще ви помогне да създадете правилните цветове и реалистични смеси на формата за конкретния си проект.
02 от 06
Полимерни глинени цветове за миниатюрни саламени колбаси и деликатесни меса
Полимерни глинени смеси, които се използват за производство на месо и салам от куклата. Снимка © 2013 Лесли Шепърд За да направите миниатюрната салами и други деликатесни меса, ще ви трябва гама от обичайни полимерни глинени смеси, които да съответстват на избраните от Вас меса. Забележка : поради постоянството на червената полимерна глина, силно ви препоръчвам да започнете да смесвате белите и полупрозрачни глини, за да направите мазнините смеси, преди да започнете да създавате смеси за вашето основно колбаси или месо. Работейки от светло до тъмно, ще имате по-малко проблеми при вземането на парчета от грешен цвят, докато смесвате.
За да направите мраморната мазнина, която е толкова отличителна за деликатните надени, направете малка ролка от полупрозрачна глина (порцелан в някои марки) и поръсете малки парчета от раздробена бяла глина върху ролката. Използвайте ролка, за да изгладите ролката с битовете в нея, след това я сгънете, претъркайте и изгладете няколко пъти, за да направите прозрачен участък от полупрозрачна и бяла глина. Вземете тази глинена смес и направете малки тънки ролки от глина, колкото е възможно по-тънки. Задайте ги настрана. Сплетете част от ролките с гърба на полимерно глинено острие върху работната плочка, за да направите възможно най-тънките слоеве глина. Използвайте глината, за да изстържете глината от плочката си в люспи. Задайте тези с мазнини ролки за по-късно смесване.
За да включите бледо розовата глина в мастната смес, използвайте малко количество бяло и добавете обикновени червени зрънца (дори червеното, прикрепено към пръстите ви от рязане на червената глина, обикновено е достатъчно!), Смесете я добре, докато стигнете до бледорозов сянка. След като я получите на сянката на розово, което искате, добавете приблизително половината толкова прозрачни към микса, колкото имате розов, за да изглеждат мазни. Завийте и размажете тази глина, както и за сместа с мазнини.
За да смесите цветовете на месото от колбаси за мелници от полимерна глина - в зависимост от месото или колбаса, което се опитвате да направите, цветът на месото варира от теракот червен до богат дълбоко вурбеден цвят. Използваният дълбоко боров цвят е най-лесният за смесване от едва 1 част синьо до 1 част червена полимерна глина. Може да се наложи да регулирате глинените цветови основи за това, някои глини ще направят кафяво от определени червени и сини комбинации. Ако цветът ви е твърде кафяв, добавете още червена глина. За да се задълбочи цветът, добавете още по-сини. Дълбоката бургундска глина е най-близката до белите и розови глини на снимката по-горе.
Теракот Цвят Използвайки Primo глина, направих теракота (до синьото), използвайки 1 част червено до 1:16 синьо, можете също да удвоите синьото до 1: 8, за да получите по-дълбока версия на теракота. Червеният / кафяв цвят до оттенъка на теракота е приблизително 1 част червен до 1/8 части ситен микс. Съвет - за да смесите цветовете, вземете основния си цвят и го нарязайте наполовина, след това квадратчета от една от половините, а след това осмици от едно от кварталите. Независимо колко глина започнете, можете да ремиксирате смесите, като съответствате на размера на основния цвят до количеството на вторичния цвят, в който смесвате.
Ако имате нужда от по-светла или по-тъмна версия на вашите цветове, можете да добавите бяло, за да ги направите по-блед, или черно, за да ги потъмнеете.
Направете няколко фини ролки и люспи от избраните от вас цветове, като се подготвите да започнете да приготвяте колбаса.
03 от 06
Котле и смесване на полимерни глинени бои за кукла и салами за кукли.
Тънки ролки и люспи от розово, бяла и полупрозрачна полимерна глина са внимателно разбити, леко свити, след това нарязани на малки парченца и отново навити, за да се започне смесването на глина за миниатюрна салата. Снимка © 2013 Лесли Шепърд Вземете тънките ролки и цветни люспи от предишната стъпка, които искате да поставите в специфичния си стил на салами или деликатесни меса. Поставете малки количества в купчина, като се уверите, че цветната смес е дори в купчината. Внимателно преобръщайте цветовете заедно, докато се образува малка ролка. Нарежете парче от ролката и проверете, за да видите цялостния цвят. Необходимо ли е вашето салам да е по-бяло в сместа ?, по-розово ?, по-тъмно? Нарежете първоначалната си ролка на малки резени и нарязайте сместа на малки парчета с глинено острие. Опитайте се да накълцате парчетата в различни размери, а не в равни квадратчета.
Сега вземете повече от фините глинени ролки и люспи в цвета, който смятате, че трябва да добавите към вашия салам. Смесете тези нови битове в купчината от нарязани бита, така че купчината е грубо хомогенна (всички битове ще бъдат нарязани, но не се търкалят). Сега нарязвайте парчетата заедно, за да се слеете в белите, полупрозрачни, розови и месни цветове, като разбърквате купчината, докато котнете. Вижте снимката на следващата страница.
04 от 06
Регулирайте цветовете за куклата от салам, направена от полимерна глина
Сплескана, нарязана и смесена няколко пъти, тази полимерна глина е готова да се събере внимателно, за да се образува салата от кукла. Снимка © 2013 Лесли Шепърд С новите цветове, смесени на място, продължете да накълцате купчината си във всички посоки, като от време на време обръщате купчината, докато пресичате. Свалете глината си леко на ролка и я разцелете, за да видите дали глинената смес е правилна за вашата специална саламура. Може да се наложи да накълцате ролката на филийки и да зарежете отново филиите, за да направите сместа в по-фини частици. Може да се наложи да добавите и повече конкретни цветове, за да направите сместа си правилно.
Когато стигнете до точка, където рязането на Вашата ролка от нарязани цветове ви дава реалистичен саламен парче, спрете. Време е да прибавите корпуса към вашето салам или друго месо.
05 от 06
Покриване на ролка от полимерна глина, за да направите обвивка за кукла за салам
Тънката полимерна глина се увива около саламовата ролка на куклата, за да се образува външната обвивка на колбаса. Снимка © 2013 Лесли Шепърд Различните типове деликатесни меса имат различни обвивки или покрития. Покритието може да е тъмно с бял прах, само слой светъл цвят или дебел слой мазнини. За пример за традиционен колбас за мини колбаса, вижте инструкциите за направата на миниатюрен хаггис . Дебел слой мазнини като обвивка ще има по-бял от използвания за хагис.
За занаятчийската салата, показана тук, корпусът е тъмно кожица, завършена със слой бял "прах", използващ пастели или креда.
За да направите салама или колбаса, извадете тънък слой от избрания от вас полимерен глина и използвайте остър глинен нож, за да отлепете тънкия слой от работната си повърхност, за да го навиете на валяка си, както е показано.
Сложете салама (или друг стил на наденица) до желания диаметър, за да направите реалистични резени. Вземете проба за проверка, за да се уверите, че корпусът ви не е твърде дебел.
Когато имате корпуса с правилната дебелина, завийте го над единия край на ролката си за наденица, за да създадете "пета" или край за вашето салам. Поставете глината настрана, за да се втвърди.
За някои деликатесни меса, включително mortadella и болоня, може да не се нуждаете от полимерна глинена обвивка. Тези меса могат да бъдат завършени след изпичане с тънко покритие от пастел или креда, подобно на начина, по който печени хлябове са готови за миниатюри.
06 от 06
Добавяне на текстура и завършване на Dollhouse Scale Deli Meats
Външната обвивка на саламчето за куклен добив е текстурирана чрез валцоване на салама над груб шкурка (60 шкурка). Снимка © 2013 Лесли Шепърд Завършете вашите кукла скала deli месото чрез текстуриране на външния корпус, ако е необходимо преди печене глина. Използвах 60 шкурка, за да оформя външната обвивка на тази салам, тъй като ще я наряза на тънки филийки. Можете също така да опитате текстуриране на корпуса със смачкана восъчна хартия или залепващо фолио или алуминиево фолио. Можете също така да използвате шевна или драскаваща игла, за да оформите конкретни кутии за салама до подходящата форма за известна марка или тип. Много салами са оформени с малки вдлъбнатини около корпуса, други имат линии, в които нишки са увити, за да ги държат, докато излекуват. Ако желаете, можете да покриете корпуса с фин пясък или настъргана настъргана глина, за да приличате на покритие от пипер, което се намира на някои колбаси.
Печете / излекувайте глината си според инструкциите за вашата марка от полимерна глина . Ако искате да избегнете лъскавите марки на дъното на месото си, поставете глината в купчина сода за хляб върху повърхността на печката, преди да изпиете глината.
Когато вашето месо се "излекува" във фурната, оставете го да се охлади до точката, в която може да се справите, след това нарязайте малки тънки филийки от глината, преди да се охлади напълно. Този метод ви позволява да изрежете много фини резени, които запазват "текстурата" на глината непокътнати. Ако се опитате да изрежете филиите преди да изпеете глината, ще замърсите цветовете.
Ако искате да покажете цели части от колбаса, както и парчета, спасете част от колбаса нарязан на парчета, след това нанесете тънък слой от полутвърди или матирани акрилни среди или тънък слой от pva лепило. Когато това покритие е все още малко лепкаво, праширайте кожуха на колбаса с фина креда или пастел на прах, за да създадете реалистична обвивка, която съответства на типа колбаси.
Щом станете по-опитни, ще можете да съчетаете цяла гама от специални специалитети от сирене на глави чрез пастети. Забавлявай се!